Peynirleriniz %100 keçi sütü mü yoksa koyun sütü mü?
Gerçek Erzincan Tulum Peyniri, yöremizin yüksek yaylalarında otlayan Akkaraman koyunlarının sütünden elde edilir. Ürünlerimiz tamamen geleneksel yöntemlerle, koyun sütü ve doğal şirden mayası kullanılarak üretilmektedir.
Kargo sürecinde peynir bozulur mu?
Hayır, bozulmaz. Ürünlerimiz vakumlu özel ambalajlarda ve ısı yalıtımlı strafor kutularda buz aküleri ile desteklenerek gönderilir. Türkiye'nin her yerine 1-3 iş günü içerisinde tazeliğini koruyarak ulaşır.
Bidon tulum ile Deri tulum arasındaki fark nedir?
Her iki ürünümüz de aynı sütten ve mayadan yapılır. Deri tulum, gözenekli yapısı sayesinde peynirin suyunu daha iyi atmasını sağlar ve kendine has, daha keskin bir aroma kazandırır. Bidon tulum ise daha yumuşak
aromalıdır ve suyu içinde daha fazla hapseder.
Ürünlerinizde katkı maddesi var mı?
Kesinlikle hayır. Emre Tulum Peyniri olarak üretimimizde sadece koyun sütü, doğal şirden mayası ve Kemah kaynak tuzu kullanıyoruz. Hiçbir koruyucu veya katkı maddesi içermez.
Saklama koşulları nasıl olmalı?
Peynirimiz canlı mayalı doğal bir ürün olduğu için saklama koşulları çok önemlidir:
1. Kısa Süreli Tüketim: Buzdolabının normal bölümünde (+4°C) en fazla 20 gün muhafaza edebilirsiniz.
2. Uzun Süreli Saklama: Eğer hemen tüketmeyecekseniz veya stok yaptıysanız mutlaka derin dondurucuda saklamalısınız.
Not: Tüketeceğiniz kadarını çıkarıp, kalan kısmın hava ile temasını keserek saklamanız lezzetini koruyacaktır.
TULUM PEYNİRİ
TEREYAĞI
DOĞAL BAL
KAŞAR PEYNİRİ
PEKMEZ VE TATLI ÇEŞİTLERİ
PESTİL & KÖME