Doğanın Kalbinden, Gelenekten Gelen Lezzet
Erzincan'ın serin yaylalarında, binlerce yıllık bilgelikle yoğrulan Tulum Peyniri ; özgün aroması, yoğun tadı ve kadife dokusuyla Türk peynir kültürünün en değerli hazinelerinden biridir.
Yapımında yalnızca taze koyun sütü kullanılan bu özel peynir; dağ çiçeklerinin kokusuyla beslenen sürülerin döngüsünden elde edilir. Geleneksel olarak işlenen ve keçi ya da koyun derisinden yapılmış tulum içinde 6 ila 12 ay olgunlaştırılan peynir, bu süreçte kendine özgü özelliklerini kazanır.
Coğrafi İşaret tesciliyle tescil edilmiş olan Erzincan Tulum Peyniri; İkliminin ve ustasının iklimin taşınmasına izin vermesi.
Keskin, derin ve hafif tuzlu bir karakter. Uzun süre damakta kalan yoğun koyun sürüsü aroması. Pişirdiğinizde güzelce erir; çiğ tüketildiğinde ufalanan yapısıyla sofranıza hem görsel hem de tat zenginliği katar.
Kahvaltı sofralarında sade olarak, taze ekmek ve bal ile; döküm ve böreklerde iç dolgu olarak; tahta bir servis tahtasında kuruyemiş ve meyve eşliğinde peynir tabağı sunumunda.
| Hammadde | %100 koyun sütü |
| Olgunlaşma süresi | 6 – 12 ay |
| Kaplama | Doğal deri tulum |
| Tescil | Coğrafi İşaretli Ürün |
| Üretim yeri | Erzincan ili vesisi |
Toprakla, hayvanla ve emekle köklü köklü bağın her dilimde tıslandığı bir lezzet — Erzincan Tulum Peyniri.
Doğanın Kalbinden, Gelenekten Gelen Lezzet
Erzincan'ın serin yaylalarında, binlerce yıllık bilgelikle yoğrulan Tulum Peyniri ; özgün aroması, yoğun tadı ve kadife dokusuyla Türk peynir kültürünün en değerli hazinelerinden biridir.
Yapımında yalnızca taze koyun sütü kullanılan bu özel peynir; dağ çiçeklerinin kokusuyla beslenen sürülerin döngüsünden elde edilir. Geleneksel olarak işlenen ve keçi ya da koyun derisinden yapılmış tulum içinde 6 ila 12 ay olgunlaştırılan peynir, bu süreçte kendine özgü özelliklerini kazanır.
Coğrafi İşaret tesciliyle tescil edilmiş olan Erzincan Tulum Peyniri; İkliminin ve ustasının iklimin taşınmasına izin vermesi.
Keskin, derin ve hafif tuzlu bir karakter. Uzun süre damakta kalan yoğun koyun sürüsü aroması. Pişirdiğinizde güzelce erir; çiğ tüketildiğinde ufalanan yapısıyla sofranıza hem görsel hem de tat zenginliği katar.
Kahvaltı sofralarında sade olarak, taze ekmek ve bal ile; döküm ve böreklerde iç dolgu olarak; tahta bir servis tahtasında kuruyemiş ve meyve eşliğinde peynir tabağı sunumunda.
| Hammadde | %100 koyun sütü |
| Olgunlaşma süresi | 6 – 12 ay |
| Kaplama | Doğal deri tulum |
| Tescil | Coğrafi İşaretli Ürün |
| Üretim yeri | Erzincan ili vesisi |
Toprakla, hayvanla ve emekle köklü köklü bağın her dilimde tıslandığı bir lezzet — Erzincan Tulum Peyniri.
TULUM PEYNİRİ
TEREYAĞI
DOĞAL BAL
KAŞAR PEYNİRİ
PEKMEZ VE TATLI ÇEŞİTLERİ
PESTİL & KÖME