Dermason Fasulye

Erzincan Dermason fasulyesi, Türkiye'nin Doğu Anadolu bölgesinde özellikle Erzincan ilinde yetiştirilen bir baklagil çeşididir. Kahverengi renkte, oval şekilli ve lezzetli bir fasulye türüdür.

Erzincan Dermason fasulyesi, protein, lif ve mineral bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca düşük yağ ve kalori içeriğiyle de diyetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Dermason fasulyesi, özellikle vitamin B1, B6, folat, demir, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi birçok farklı besin öğesi içerir.

Erzincan Dermason fasulyesi, toprak ve iklim koşullarının uygunluğu sayesinde yüksek kaliteli bir ürün olarak tanınır. Fasulyelerin hasat edilmesi, ayrıştırılması ve temizlenmesi tamamen elle yapılır, böylece kaliteli bir ürün elde edilir. Fasulyelerin çiğneyici lezzeti ve yumuşak dokusu, birçok yemekte kullanılmak üzere tercih edilir.

Erzincan Dermason fasulyesi, Türk mutfağında oldukça popüler bir malzemedir. Kuru fasulye, fasulye çorbası, fasulye pilavı ve fasulye salatası gibi birçok farklı yemekte kullanılır. Ayrıca, yurt içinde ve yurt dışında Erzincan'ın meşhur fasulyesi olarak bilinmektedir.